![]() | | ![]() |
| |||||||
| المطبخ قــــرقعة صحون وملاعق ! |
![]() |
| | LinkBack | أدوات الموضوع |
| | #1 (permalink) |
| عضو معزّب ![]() ![]() ![]() ![]() | ღ ● بسـم الله الرحمن الـرحيم ● ღ كيـفكوون شبـاب وصبـايا ... هـذا المنيـو .. تبـع اطبـاقي ( المشـاركه بالمسـابقه ) ان شـاء الله يحـوز على رضـاكم .. ![]() 1/ سيزر سالاد ... 2/ سـاتي الدجـاج ( أكله انـدنوسيه .. :طـاقه الحيـا: ) 3/ دجـاج صيني 4/ حـلا الغـابه السـوداء .. ![]() الـوصفات .. تتبـع كلاُ على حـده .. <=== يازيني زيـناه .. ، |
|
| | #2 (permalink) |
| عضو معزّب ![]() ![]() ![]() ![]() | ( نبـدء بسـم الله بأول أطبـاقي ... 1/ سيـزر سالاد .. ماخليت طريقه ماجربتها .. كلها في سبيل اني أوصل للطعـم الي ابيه .. ووصلت .. اخيـراً .. ![]() ( المقـادير.. ) خس .. توست مقطـع ومقلي .. صـوص السيزر .. مايونيز .. متبل الرانش .. عصيـر ليمونه .. فص ثووم صغير .. مفروم .. * وهـذي صـورة مقاديـر الصـوص .. ![]() نخلطهم سـوا ..ماعندي مقادير معينه اخبص بمزاجي واحطه على الخس .. ونرش فوقهم التـوست المقلي .. بالأمكان زيـادة ( ذره .. او دجـاج مشـوي ..) بس شوايتي خربت للأفس.. .. |
|
| | #3 (permalink) |
| عضو معزّب ![]() ![]() ![]() ![]() | * ثـاني طبـق .. 2/ سـاتي الدجـاج .. اول مره اعمـله . والحمد لله انه نجـح .. ![]() ( المقـادير .. ) صدور دجاج مخلية من العظم مقطعة مكعبات ملعقة كبيرة ثوم مدقوق ملعقة شاي ملح كمون وفلفل وكزبره ناشفه شـوية خل ربع كوب صلصة الصويا 5ملاعق كبيرة زيت ( الطريقـه :/ ) 1/ نضع الدجاج مع المقادير السابقة ويترك ساعة ثم يوضع في اسياخ للشوي ثم يشوى حسب رغبتك على الفحم او في الزيت او في الفرن و( انصـح بالزيت ).. لاني جربت الشـوي والفرن .. يطلع الدجـاج قااااسي .. ( لتحضير الصلصة ..!! ) ملعقتين كبيره زبدة الفول السوداني ملعقة هرد(كركم) شـوية ملح .. عصير ليمونة زيت ربع كوب صلصة صويا كاس كبير ماء ملعقة صغيره سكر 1/ نحمر الثوم في قليل زيت ثم نضيف باقي مقـادير الصوص ثم نتركها على النار حتى تثقل 2/ نحضر الساتيه ونسكب عليه مقادير الصلصة السابقة ونضعه في صينيه .. * و عشـان يصير طعمه مثل المشـوي .. جيبي قطعة فحم .. وخليها لين تجمر .. وجيبي غطـا حديد او اي صحن حديد وصبي شووية زيت فيه مقدار نص فنجـال قهوه .. وتكونين مجهـزه القصـدير .. والصحن الحديدي بوسط صيينة الساتي .. على طوول حطي الجمره بالصحن .. واحكمي الصينيه بالقصيدر وفوقها بغطا .. اتـركيها شوووي وشيليها . وذووقي طعم المشـوي .. ![]() يـقدم مع :/ الـرز الأبيض .. او السـلطه الخضراء .. أو اي شي .. :135: |
|
| | #4 (permalink) |
| عضو معزّب ![]() ![]() ![]() ![]() | * طبـقي الـثالث .. :pramg_com70: 3/ دجـاج صيني .. نفـس الشي أول مره اعمـله .. وطلع لـذيذ .. ![]() ( المقادير :/ ) مقدار من صدور الدجاج مقطعه مكعبات صغيرررررررة ونتبلها بـ ( ملح وبهارااات مختلفة كزبرة , كركم , فلفل أسود , كمون ,,,,, ) نتركها شوووي على بال ما نجهز الزيت للقلي نغمس قطع الدجاج بالبيض ثم في الدقيق ثم نضعها في الزيت الحار ونتركها لحد ما يتغير لونهاااا نطلعها على ورق ماص للزيت لحد ما نخلص من الكمية كلها ( ألحين جاء دور الصوص ) .. نجهز ما يلي : بصلة مفرومة ثوم مفروم بصل أخضر مقطع صغير جزر مبشور أو مقطع قطع طولية رفيعة فلفل بارد مقطع قطع طولية رفيعة كرنب إذا حبيتي نضعها كلها في شوية زيت زيتون ونشوحها لحد ما يتغير لونها .. نجهز ألحين ملعقتين كبيره نشا أبيض ونذوبه في 2 كاس موية نضيف له ( ملعقة كاتشب ,, ملعقة صويا صوص , ملعقة خل أبيض أو اسود حسب الموجود ) نخلطهم زين مع بعض ونصبهم على خليط البصل اللي على النار ونحركهم زييييييييييين لحد ما يثقل الخليط ولا ننسى نضيف مكعب مـاجي .. إذا حسيتي الخليط ثقيل ممكن تضيفي مويه .. والآن اضيفي قطع الدجاج وحركيها بشويش لحد ما تتجانس المكونات مع بعض خليها تقريباً عشر دقايق على نار هاااادئة نسيت أقووول :/ اللي يحب الأكل سبايسي يحط فلفل حار .. انا حطيته بس بدوون تقطيـع .. |
|
| | #5 (permalink) |
| عضو معزّب ![]() ![]() ![]() ![]() | الـحلا .. ياحـلا .. 4/ حـلا الغـابه السـوداء .. ![]() كانت نـاويه أكنسله وماسـويه لأني تعبت بالطبـخ .. ..بس اختـي اتبرعت تسويه وتسـاعدني .. الله يعين رجلها عليها .. بتعـرس وهي ماتعرف ولا طبـخه ولا تفهم شي بالمطبـخ .. { أحلى شي صـار وهي تسوي الحلا } ..... قالت لي : شلون اسـوي الكيكه ( بيتي كروكر ) قلت : ورا الكرتوونه مكتـوب فيها كل شي ... اتبعي الي فيها وبس .. حطت الكيكه .. وجايه تقوولي : مكتـوب ورا من 11 الى 3 كاسات مويه .. قلت لها : وشوووو 11 كاسه ليه بتسووين عصير ولا كيكيه .. :عيونن تلاطم: يوم قريت مكتـوب 1 1/3.. ( كاسه وثلث الكـاسه مويه )...عـاد هي قرتها من 3 كاسات لـ 11 كاسه مويه .. مالكم بالسـولف الي فـوق .. نجـي للمهم .. ( مقـادير الحلا .. ) ،/ طـ1 .. [ أ ] : كيك بيتي روكر بالشوكولاتـه .. [ ب ] : ( ظـرف دريم ويب + بيالة حليب سـائل بـارد ) ،/ طـ2 .. 4 حبات جالكسي .. 4/1 أصبع زبـده .. علبـة قشطه .. { للتجميـل .. !! 3 شوكلاته فليـك .. ( الطريقـه .. ) - نعمـل الكيك مثل ماهو موضـح بالكرتوونه.. ولاتتسـوون مثل اختي .. - نفتت الكيك ويـوضع بصينيه دون ضغط عليه .. - تخلط مقايدر { ب } بخلاط الكيك حتى تتكاثف وتغلظ ثم تضاف للكيك ويخلط سويـاً وترص بدون ضغط .. فقط تواسى ... وندخلها الثلاجـه .. على بال مانعمل الطبقه الثانيه .. - نذوب الشـوكولاته والزبـده بحمـام مائي ثم ترفع عن النـار وتضاف لها القشـطه ويخلط جيـداً ثم تصب على الطبقه ( 1 ).. - نجملها بالفليك .. ![]() كـذا اكـون انتهيت ... من طبخـاتي .. اعطـوني رايكـم بكل صـراحه ...{ }iƒâή® التعديل الأخير تم بواسطة iƒâή® ; 18-02-2008 الساعة 06:44 PM. |
|
| | #7 (permalink) |
| كـــاتِبه ![]() ![]() ![]() ![]() |
ياحركاااااات ياريفااان شكل الساتي خقااااااق بجد اشتهيت الأكل الصيني حرام علييك وش ذا التعقيد ترا للحين مابعد تغديت جهزي السفرة نحن قادمون يعطيك العافية // كل واحد احلى من الثااني والله جيبيه بساحة الحرم بالله ههههههههههههههههه ماانحرمش ياقمر : . |
|
| | #10 (permalink) |
| مدير التميّــــــز ![]() |
والله اخر دلع بالكواليس اليوم >> غداء وعشاء iƒâή® يعطيك العافيه وتسلم الايادي ، أعجبني ساتي الدجاج ، بعد أذنك بنحفظ الموضوع عشان المدام تسويه لا ومعزوم على العشاء اليوم .. تستاهلين اجمل مقلى والله يا iƒâή® الراقي |
|
| | #11 (permalink) |
| حبة بندول ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ريفانو :icon_eek: .. الحمدلله اني ماكنت معزومة عندك هذاك اليوم :icon_eek: !! كله دجاج :icon_eek: .. يعني ماتدرين اني ما أحب الدجاج ولا آكله :b47ac5b2e1: << من عزمك اصلا بس شكلي بهوّن وببتدي آكل دجاج .. عشان هالطبخ السنع اللي اشوفه .. ماشاء الله عليك الله لا يضرك .. شغل متكتك .. وكشّووووخ .. أتمنى لك الفوز .. وما اوصيك .. لا فزتي .. كتاب مدمن ارسليه لي .. وبلا طمع .. |
|
| | #12 (permalink) |
| راعي محل ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | وي عليج .! صج ماتستحين .! <<< توها قارية رواية كويتية وتسترجع الألفاظ .! تسلم يداااااتك .. سفرة عااااااااااامرة و ماعليها كلام .. تنسيق رااااااااائع و اختيار موفق .. ألف شكر وفالتس الوسام |
|
![]() |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| أحلى , بنـات , جـات , ريفـان , مشـاركه , وخروا , يا , •°• |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|