| |
|
 | |  |
| |||||||
| المطبخ قــــرقعة صحون وملاعق ! |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع |
28-06-2009, 01:18 PM
| #2 (permalink) |
| راعية مطبخ   |  رد: مع توفي للفطائر والحلويّات مش حتئدر تسكّر فمّك ,’, تخيلوا أمس جالسة أكتب الموضوع ويوم وصلت للنهاية ويقول هالمتصفح الزفت لااااايستجيب  <<< جتني الصيحة  المهم ماعلينا ببدأ من جديد  (لأجل كواليس تكرم مدينة)  ~~~~~~~~ احم احم  طبعا بمناسبة نجاحــــي وتخرجـــي من الكلية  قررت وأخيرا أنزل لكم هالموضوع  اللي من زمااااااااااااان وأنا بنزله بس الكسل ذابحني  << تذكرين ميموزتي يوم أقولك عنه وأنتي بعد رش رش  تصدقون أحسن شعور إذا عرفت إني ماراح أدرس السنة الجاية ومافيه مذاااكرة  << عجزت أستوعب  المهم عن القرقرة الزايدة << تذكرت قرقرة  << يا حبي لها هالبنت  ~~~~ جبت لكم طبخات (بيتزا / كراوسان/ حلى اللولو)   1/ البيتــــزا / المقاديــر/ *كأسين دقيق *بيضتين *ملعقتين كبيرة خميرة فورية تذوب في نصف بيالة ماء *نصف بيالة زيت *ذرّة سكر وملح *ملعقتين حليب بودرة الطريقـــة/ تُخلط السوائل في الخلاط ثم تُضاف إلى الدقيق بالتدريج وتُعجن باليد وتُزاد بالماء إلى أن تتماسك العجينة وتصبح لينة ثم تُترك تتخمر لمدة ساعة وفي هذه المدة يُعاد عجنها كل عشر دقائق .. وهيك العجينة بعد ماخمرت  ~~  بعد كذا نفردها زي هيك   ونضعها في الصينية ثم نبططها بالشوكة << عشان ماتصير منتفخة زي الكيكة  وكمان تصير أحسن من بيتزا المطاعم  هشّة ولذيذة  بعد كذا نحط الطماط < طبعا طريقتي إني أسوي كشنة له وأطحن الطماط واحطه عليها وأخليه يطبخ لحد ماتروح المويا حقته<< يعني لحد ما يصبح الطماط ثقيل   بعد الطماط حطيت الزيتون الأسود << ما أحب الأخضر  <<أنتم براحتكم  بعد الزيتون حطيت جبن الموزاريلا  طبعا اللي تبغون حطوه أنا أفضّل هالأشياء بس / ماعمري جربت غيرها  وهذي البيتزا بعد ماطلعت من الفرن   بس نسيت أصور بعد ماقطعتها  وبالعافية عليكم  التعديل الأخير تم بواسطة توفي ; 28-06-2009 الساعة 01:25 PM. |
  |
|
28-06-2009, 01:19 PM
| #3 (permalink) |
| راعية مطبخ | رد: مع توفي للفطائر والحلويّات مش حتئدر تسكّر فمّك ,’, 2/ الكـــراوســان/ المقاديــر/ *3 كاسات دقيق *نصف كأس زيت *فنجال سكر خشن *ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية *كأس ماء *بيضة *ملعقتين حليب بودرة *بيالة حليب سائل *ملعقة كبيرة بكنج باودر الطريقــة/ تُوضع المقادير الجافة مع بعض وتُقلب ثم يُوضع عليها جميع المقادير السائلة ونبدأ بالعجن ونتركها تتخمر لمدة ساعة. وهيك العجينة بعد ماخمرت  نأخذ قطعة متوسطة إلى صغيرة من العجينة << عشان ماتصير الكراوسانه كلها عجين < من كثر اللفزي هيك ونقطعها بهالشكل   استخدمت الحشوة هالشيئين  حشوة الكيري  حشوة النوتيلا  صورة جماعية لهم  وهنا بعد مالفيتهم بهالشكل  طبعا نستخدم صفار بيض لتلميع الوجه زي هالصورة   وهيك النتيجة   صورة أخرى << ودّي أصير احترافية  صورة ثالثة كراوسان مع عصير برتقال طااازج وباااارد  مش حتئدر تسكّر فمك  وخلّصنا من الكراوسان بالعافية عليكم |
| |
|
28-06-2009, 01:19 PM
| #4 (permalink) |
| راعية مطبخ | رد: مع توفي للفطائر والحلويّات مش حتئدر تسكّر فمّك ,’, 3/ حلــــــى اللؤلؤ/ المقاديــر/  كما هو موضّح في الصورة / *كيك شوكولاته * 4حبات جبن كيري *كأس بسكوت مطحون / أو ثلاث أرباع الكاس ( على حسب) * علبة ونصف قشطة *مالتيزرز *4أو 5 جالكسي سادة الطريقــــة/ الطبقــة الأولى نفتت الكيك بالبايركس ونرصه زيـــن ثم ندخله الثلاجة عشان مايلصق بالطبقة اللي فوقه زي هيك   بعد ما طلعناه من الثلاجة نحط عليه الطبقة الثانية / * 4حبات جبن كيري *كأس بسكوت مطحون / أو ثلاث أرباع الكاس ( على حسب) * علبة قشطة نخلطهم في الخلاط/ الجبن والقشطة  والبسكوت  وحطيناها على الطبقة الأولى   كمان صورة  ندخلها الثلاجة عشان ماتختلط بالطبقة اللي بعدها ثم نذوب الجالكس بحمام مائي   بعد ماذاب  نضع عليه القشطة   بعد ماخلطناهم  ثم نضعها على الطبقة الثانية زي هيك  صور أخرى   ونحطها في الثلاجة لحد ماتبرد وإذا بردت نطلعها ونقطعها بقاطعة الفطائر الدائرية (أصغر مقاس) وإذا قطعناها نحط بوسط الدائرة حبة مالتيزرز   صورة أخرى  وآآآآخر صوووورة  وبالعاااافية عليكم التعديل الأخير تم بواسطة توفي ; 28-06-2009 الساعة 01:28 PM. |
| |
|
28-06-2009, 02:08 PM
| #7 (permalink) |
| راعي محل  | رد: مع توفي للفطائر والحلويّات مش حتئدر تسكّر فمّك ,’, اولا/ الف الف مبروك التخرج وعقبال الوظيفه سانيا /ماشاء الله عليك سنعه .. كل يوم حوسي بالمطبخ انا البيتزا احط معها مشروم (فطر) وزيتون اخضر وفلفل بارد واذا حطيت لخلطه الحمرا اذر عليها شوي زعتر يعطي نكهه حلوه للبيتزا بصراحه اشتهيت الكروسااااان والحلا ماعليه كلام خورااافي باخذ الطريقه بكشخ فيه ويمكن اخربط فيه يعني ماخليه بنفس الشكل من يد مانعدمها لآأإآأإلك ..  |
| |
|
28-06-2009, 02:15 PM
| #10 (permalink) |
| عضو مسنتر  | رد: مع توفي للفطائر والحلويّات مش حتئدر تسكّر فمّك ,’, آآلف الف مبروك التخرج وعقبااالناا ادعي لي توفي مليت من الجامعه خلاص افكر اتركه  جايتني كتمه منها الله يوفقك وان شاء الله يحقق لك اللي تتمنينه ياقمر وتسلم يدينك على هالشغلات الحلوه وياازين البيتزااء شكلي بسويها بالليل دامي لحالي |
| |
|
28-06-2009, 02:20 PM
| #11 (permalink) |
| عضو فك القرطاسه  | رد: مع توفي للفطائر والحلويّات مش حتئدر تسكّر فمّك ,’, الحمدلله اني دخلت موضوعك بعد ماتغديت عشان ما انقهر مرررره بس الحين المشكله فالحلا احسه ممممممغري الله يسااااامحك دنا غلباااانه  بصراااااحه شغل توب ماشاء الله عليك بس البيتزا كأنك مختصره توابعها فلفل بارد و نقانق مثلا بس على قول المثل كل نفسن وما اشتهت تسلم يديييييينك  |
| |
|
28-06-2009, 02:24 PM
| #12 (permalink) |
| قلم نابض  | رد: مع توفي للفطائر والحلويّات مش حتئدر تسكّر فمّك ,’, توفي .. هلا والله بـ السنع وأهله ،: طريقتها سهله ومبين من شكلها .. طعمها جونان ،عجبني شكلها .. مرتب .. ويصلح لـ التقديم ،هـ الحلا قصته قصه .. يجنن وكلن يعرف طريقته لـ أنه سهل ،بموضوع شيخة كانت مسوية الطبقة اللي بـ النص بإضافات .. جربي تسوينها يمكن يطلع طعمها أحلى ،حركة حلوة .. التقطيع بـ حقة الفطاير بجربها ..تسلم يمينك يـ الغلا شبعتينا - - . |
| |
|
28-06-2009, 03:04 PM
| #13 (permalink) |
| إشراف المجموعة البريدية  | رد: مع توفي للفطائر والحلويّات مش حتئدر تسكّر فمّك ,’, وَ علَيكم السَلامّ وَ رحمّة الله وَ برّكاتَه || الفَ الفَ مبرّوكَ التخرّج ، وَ عقباَل مانبَآركّ لكْ بالزوَاج إنَ شاء الله وَالله المطَبخ هالإيامَ بيصَيرّ زحمَه ، كلَ البنَآتّ قآمتَ تدَهرّ فَيه  عشَقي الإوَلْ وَ الأخيِرّ بَيتزّا  ليَتكَ مصَورّته لنَآ بعدّ التقطَيع نبَي نشَوف العجَينه كيِفَ من دآخلْ ، أشتَهيتّ بـ الكروَسآنْ  تصَدقَينْ ماقدّ جربتّ احشَي الكروسَآن بـ شوَكلآتهَ أحسهَ بيطَلع حلوَ لزوم نجربّه والله وَيلْ حآليِ أنَآ يشَبه لطبقَ شيَوخ تقَريباً مع إختَلآفْ بسَيطْ - يآمال العآفَيه على هالشغَلْ السنَع وَ كلَ يوم وريِنآ هالزَينْ |
| |
|
28-06-2009, 09:26 PM
| #15 (permalink) |
| مجموعة النشر   | رد: مع توفي للفطائر والحلويّات مش حتئدر تسكّر فمّك ,’, ماشاء الله عليك.. أحب البيتزاء.. بس لازم أحط فيها الفلفل الرومي الأخضر كشيء أساسي..بغض النظر عن الاضافات الأخرى والكروسآن.. شهي شهي مرهـ أبدعتي فيه.. إشتهيته والحلى.. شيء وشويات.. يعطيك العافيه..  |
| |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
مع توفي للفطائر والحلويّات مش حتئدر تسكّر فمّك ,’, 
